Grazie Mille !!　岩手イタリアンの日々

明けましておめでとうございます。

本年もアリーブ各店を宜しくお願い致します。

さっそく、１月のワイン会のご案内です。

今回は、紫波町にある暮坪農場さんより大事に育てた合鴨を譲り受けることができましたので、その合鴨を使った料理と、ワインとのマリアージュを楽しんで頂きたいと思います。

１月のワイン会

　　　日　時　　　　　１月２６日（木）　１９：００～２１：３０

　　　テーマ　　　　　暮坪農場の合鴨とのマリアージュ

　　　場　所　　　　　イタリアンダイニング　ラ・タヴェルナ

　　　会　費　　　　　５，０００円

　　　定　員　　　　　２０名

　　　お申込　　　　　０１９７－６１－０８２２

※　２０１２年最初のワイン会ですので、特別にスペシャルワインもご用意致します！お楽しみに！

２０１１年。あまりにも大きなことが起こり、自分の置かれている環境も変わってしまいましたが、周りの人達に助けられ無事に年を越せそうです。

本当にありがとうございます。

来年からは少しでも恩返しが出来るように頑張っていきたいと思います。

皆さんにとってもすばらしい２０１２年になりますように！

２０１２年も頑張ろう！と後押ししてくれるような動画があります。よかったらご覧ください。

　http://www.youtube.com/watch?v=G3AvnvToqnE&feature=share

１１月３０日に、奥州市で「いわて県南牛肉消費拡大応援メニュー発表会」というイベントがあり、アリーブ北上店の小野寺シェフと、ラ・タヴェルナの太田シェフと一緒に参加してきました。

最初に山形のアルケッチャーノの奥田シェフから、「地域食材活用のすすめ」という演題で講演会があり、その後、フレンチレストラン「ロレオール」の伊藤シェフによるメニュー発表会がありました。

奥田シェフはスペインから帰ってきて、直接駆けつけたという強行スケジュールでの講演です。山形の庄内の食材を生産者と一緒になって守り育ててきたお話しから、現在世界に向けて庄内の食材を売り込んでいるお話しまでと、非常に参考になりました。

メニュー発表会では、伊藤シェフの他に、ホテルメトロポリタンＮＥＷ　ＷＩＮＧの狩野シェフらがヘルプに入り、岩手の牛肉や旬の野菜を使った料理が提案されました。どれも食材の素材生かし、シンプルに調理したものが多かったです。

それから「ソウル・オブ・東北」という、被災地の方々や東北の生産者を応援する団体が製作したキッチンカーがお披露目されました。厨房器具がコンパクトに収納された改造車です。中はかなり狭いですが、使い勝手が良さそうです。

今回のイベントは主に前沢牛を中心とした牛肉の生産者を応援する企画でしたが、岩手の沿岸では津波で多大な被害を受けた生産者や、放射能の風評被害を受けている生産者など大変な思いをしている人たちが沢山います。

私たちレストランは生産者と消費者を繋ぐ立場として、もっと積極的に生産者を応援していかなければいけないと、改めて感じさせられたイベントでした。

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昨日、盛岡で岩手県外食協議会が主催する岩手県産食材料理コンクールが開催され、フレスキッシマの高橋鮎美さんが見事スイーツ部門賞を獲得致しました！おめでとう！

作品名は｢玄米のプリンとカラメルりんごのシブースト｣です。

味はもちろんのこと、秋をイメージした盛り付けも高評価だったようです！

岩手県内のホテルやレストランのシェフ達に囲まれて緊張気味の高橋さんでしたが、大きな自信に繋がればと思います！

１１月のワイン会は、例年通り｢新酒を楽しむ｣と題して、ボージョレ・ヌーヴォーやノヴェッロの他、国内の新酒やその他の新酒、全部で１５種類ほどをお楽しみいただきます！

１１月のワイン会

　　日　時　　　　１１月１８日（金）　　１９：００～

　　場　所　　　　ラ・タヴェルナ　（北上市本通り１－５－３１）

　　テーマ　　　　２０１１年の新酒を味わう！

　　会　費　　　　４，０００円　（食事付）

　　定　員　　　　６０名

　　お申込　　　　０１９７－６１－０８２２　（担当ソムリエ　古舘）

　　※　毎年人気のワイン会です！申し込みはお早めにどうぞ！